そら豆の摘心

春から初夏にかけて旬を迎える「そら豆」。
今の時期、センター前の畑ではそら豆の摘心を行っています。
たくさん伸びればたくさん収穫できるように感じますが、そら豆の草丈が伸びれば伸びるほど株が消耗してしまいます。
大きな豆に育てるには大切な作業です。
収穫まであと少しです！