らっきょうの収穫

らっきょうを掘り起こす前に、マルチを取り外し地表部に出ている葉っぱを草刈り機で刈りとります。根が強いので、一度トラクターで掘り起こします。
掘り起こされて地表に出てきたらっきょうを傷つけないように拾って、土をふるい落として束ねていき、粒ぞろいのらっきょうが次々と収穫されます。